Proyectos
Línea Caliente
Las cocinas a gas cuentan con quemadores de alta potencia, de fácil limpieza y mantenimiento. Son diseñadas para trabajar con GLP o Gas Natural, así como en alta o baja presión de trabajo. Fundido garantizando mayor durabilidad para trabajos pesados.
Además, contamos con cocinas diseñadas especialmente para la preparación de saltados con quemadores tipo Wok.
Las cocinas eléctricas cuentan con hornillas de resistencia eléctrica de 2.5 Kw. c/u.
Línea Fría
Contamos con vitrinas exhibidoras con aislamiento térmico de poliestireno expendido de alta densidad y sistema de evaporación Not Frost.
Mesas refrigeradoras diseñadas para mantener los productos refrigerados o congelados, facilitando la preparación de alimentos sobre el tablero superior. En su presentación denominada Mesa cevichera / pizzera cuenta con una cuba en el tablero para alojar bandejas, con sistema de refrigeración para mantener los insumos proporcionados.
También realizamos cámaras conservadoras y congeladoras, son equipos aislados térmicamente con poliestireno de alta densidad, puertas de cierre hermético con bisagras y cerrojos para trabajo pesado, garruchas giratorias de alta resistencia. En conservación trabajan a una temperatura de +2°C a +5°C con sistema de evaporación No Frost. En congelación la temperatura de trabajo es de -18°C a -22°C con sistema de evaporación en dos presentaciones: estática y No Frost.
Línea Bartender
Realizamos equipos diseñados para facilitar las operaciones de un Barman profesional, contamos con equipos refrigerados, estaciones de licuadoras, cajas de hielo, atril porta botellas, lavaderos, etc.
Línea Carpintería Metálica
Equipos de acero inoxidable fabricados de medida de acuerdo a las necesidades de nuestros clientes.
Uno de los factores a tomar en cuenta para garantizar la inocuidad en la preparación de alimentos es el área de trabajo donde se recepciona, almacena, prepara y despacha los alimentos. En estas áreas se debe evitar la contaminación, los muebles deben ser de material de fácil limpieza y desinfección, resistente a la corrosión y que no transmitan sustancias tóxicas, olores, ni sabores a los alimentos. Deben ser de material inabsorbente, de superficie lisa y mantenerse en buen estado de conservación.
Somos una empresa dedicada a la fabricación de equipos en acero inoxidable para la industria gastronómica.
Línea Trampas de Grasa
Trampas de grasa de uso industrial, fabricados íntegramente en planchas de acero inoxidable calibre 16 de acabado sanitario con tapa desmontable con pernos y tuercas mariposa de acero inoxidable calidad 304. Cuentan con dos uniones universales de 2″ y 3 filtros desmontables para su limpieza, base deslizador de tubo 40 x 30 mm.
Línea Almacenes
Almacenes de acero inoxidable fabricados a medida de acuerdo a las necesidades de nuestros clientes.
Uno de los factores a tomar en cuenta para garantizar la inocuidad en la preparación de alimentos es el área de trabajo donde se almacenan los alimentos. En estas áreas se debe evitar la contaminación, los muebles deben ser de material de fácil limpieza y desinfección, resistente a la corrosión y que no transmitan sustancias tóxicas, olores, ni sabores a los alimentos. Deben ser de material inabsorbente, de superficie lisa y mantenerse en buen estado de conservación.
Somos una empresa dedicada a la fabricación de equipos en acero inoxidable para la industria gastronómica.
Línea Sistemas de Extracción e Inyección
Extracción de Aire: Es el proceso inverso a la inyección, consiste en extraer el aire viciado y regularmente es por medios mecánicos como ventiladores axiales.
Inyección de Aire: Es el proceso en el que se inyecta aire del exterior ya sea filtrado o controlado (en humedad y temperatura) por medio de equipos especializados, como pueden ser una manejadora de aire, una lavadora de aire, gabinetes de filtros, entre otros.
Realizamos sistemas completos de acuerdo al requerimiento de nuestros clientes.
Línea de Autoservicios
Equipos diseñados para exhibir y mantener los alimentos a temperaturas adeuadas de conservación.
Contamos con atril portabandejas y cubiertos, baños maría, salad bar, módulos neutros para servido de entradas y postres, módulos de bebidas, dispensadores de bebidas, etc.
